代可可脂CBR-357 喜臣
更新时间：2010-01-01 00:00:00
价格：￥13/吨
型号:CBS--357
品牌:喜臣
含量:100（％）
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详细介绍
| 型号 | CBS--357 | 品牌 | 喜臣 |
| 含量 | 100（％） | 有效物质含量 | 100（％） |
| 产品规格 | 箱装 | 执行标准 | |
| 主要用途 | 食品 | 主要物质 | 棕榈仁 |
cbs-357
cbs-357是一种是通过分馏、氢化和脱臭加工后而得来的棕榈仁油。
优点
在制作过程中 | 在生产后 |
1、快速结晶 2、浅色 3、抗氧化性强 | 1、快速溶解 2、口感好 3、货架时间长 4、加热稳定 |
运用
- cbs-357被用于焙烤业和糖果业中的夹心。
2. cbs-357特别被用于Zui终产品可能会长时间暴露在高温（32度以上）地区，其中性口味和香味持久的特性是选用此产品的重要参数指标。
详述
分析 | 评估值 | 方法 |
游离脂肪酸 | Zui多0.06 | iupac2.201 |
过氧化值 | Zui多0.5 | aocs cd 8-53 |
口感 | 中性 | 国际a0第406号 |
典型评估值
液态溶点（℃） | 36 | aocs cc 3-25 |
碘值 | 6 | iupac2.205 |
固体脂肪含量（%） | iupac 2.150a | |
20℃ | 72 | |
25℃ | 45 | |
30℃ | 22 | |
35℃ | 9 | |
40℃ | 4Zui大 |
添加剂
卵磷脂，e322 | 100ppm |
柠檬酸，e330 | 30ppm |
存储
散捆装 | 室温或低于室温 |
大块装 | 45 - 55℃装箱 |
包装
罐装、桶装、大块装。
也可根据要求采用其他方式包装。
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